Набор инструкций и нормативных документов по дезинфекции для предприятий общепита

Простые и наглядные инструкции по санитарии для предприятий общественного питания. Они составлены в строгом соответствии с Санитарными правилами. Все что нужно для соблюдения санитарного режима и успешного прохождения проверок Роспотребнадзора.

В составе набора следующие инструкции:

• приготовление рабочего раствора средства Септолит Тетра 0,1%
• приготовление рабочего раствора средства Септолит ДХЦ 0,2%
• приготовление рабочего раствора средства Септолит Плюс 0,25%
• обработка рук
• мытье кружек, стаканов, бокалов ручным способом
• мытье полов
• мытье столовых приборов
• обработка ёмкостей для пищевых отходов
• обработка кухонной посуды
• обработка обеденных столов
• обработка поверхностей и оборудования
• обработка скорлупы пищевых яиц
• обработка столовой посуды
• обработка уборочного инвентаря
• общая инструкция по дезинфекции для предприятий общепита

Журналы:

• учета проведения генеральных уборок
• регистрации и контроля работы ультрафиолетовой бактерицидной установки
• контроля концентрации рабочих растворов дезсредств
• регистрации инструктажа на рабочем месте
• учета получения и расходования дезинфицирующих средств для проведения дезинфекционных мероприятий на объектах

Другие документы:

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27.10.2020 г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Набор документов на дезинфицирующие средства в соответствии с требованиями Роспотребнадзора
• Наклейки на уборочный инвентарь для пола и для стен